Über mich !

Über mich !

Hallo, ich heiße Marie Bockstaller, bin 29 Jahre alt, Konditorin aus Frankreich, seit 6 Jahren in München und die Gründerin der Modern Bakery!
Nach mehreren Jahren als Wissenschaftlerin in der Neuroforschung habe ich zu meiner Leidenschaft für gutes Essen zurückgefunden und arbeite nun seit 4 Jahren als Store Managerin
in einem innovativen Lebensmittelhandel, wo ich ein Team von 15 Personen leite und zudem für Buchführung, Online-Marketing und die Planung von Kochkursen verantwortlich bin.

Leidenschaft und Ehrgeiz sind unabdingbar für jeden Gründer und so natürlich auch für mich. Nur ein Beispiel: das nötige Wissen und Können für die Prüfung zur Konditorin (CAP Patisserie) habe ich mir nicht wie üblich als Lehrling in einem Betrieb sondern im Selbststudium neben meinem Beruf angeeignet. Durch meine Arbeit als Store Managerin konnte ich außerdem bereits viele Erfahrungen sammeln, die sich bei der Führung eines Gewerbes sicher als wertvoll herausstellen werden.

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