Modern Bakery – das Projekt

Modern Bakery – das Projekt

Das französische Konditorhandwerk ist weltweit für seinen unvergleichbaren Geschmack und seine Tradition bekannt und geliebt. Es ist aber die Technik, die dahinter steckt, die die französische Backkunst so sonderbar macht. Die Pâtisserie ist für die Franzosen mehr als nur Genuss, es bedeutet auch Geschichte, Nostalgie. Das kleine süße Feingebäck Madeleine verkörpert dies am allerbesten. Ursprünglich in einer Muschelschale gebacken wurde sie in Frankreich bereits im 18. Jahrhundert erfunden. Sie hat die Jahrzehnte überdauert und wurde dann ein Jahrhundert später Kult dank des Schriftstellers Proust. Der Geschmack einer in Tee getunkten Madeleine versetzt den Erzähler in Kindheitserinnerungen und wird zum Katalysator von Gefühlen der Nostalgie. Jeder Franzose hat seine “Madeleine de Proust”: das Gebäck oder Gericht, das ihn sofort zurück in die süßesten Momente seiner Kindheit versetzt. Dieses Phänomen möchte die Modern Bakery nun auch nach Deutschland bringen. Frisch und nach traditioneller Rezeptur hergestellt, so hat man sie hierzulande bestimmt noch nie gegessen. Welten trennen sie von den “Madeleines”, die man in deutschen Supermärkten bekommt: im 12er-Pack, Feuchthaltemittel und chemisch replizierte Aromen inklusive.

Wir stehen für französische Tradition & Handwerkskunst , sind dabei aber immer auch saisonal und kreativ. Madeleine bieten so viele Möglichkeiten: sie können glasiert,  gefüllt oder auf natürliche Weise aromatisiert werden. Sie sind ein Miniatur-Kunstwerk, die Macarons und Pralinen in nichts nachstehen.

Die Madeleines können bequem auf unserer Webseite bestellt werden und wir versenden nach ganz Deutschland. Wer nach einem außergewöhnlichen Geschenk sucht oder sich selbst etwas köstliches gönnen möchte, der wird in unserer Online-Boutique sicher fündig. Im Großraum München kann man die Madeleines auch auf die eigene Feier einladen. Sie werden ein echter Hingucker sein, und die Gäste werden sie lieben! Aber das ist nicht alles: wir möchten auch Business-Kunden unsere Köstlichkeiten nicht vorenthalten und bieten für Firmen unter anderem eine Madeleine-Pyramide , die bei jeder Veranstaltung Kunden und Mitarbeiter zu begeistern verspricht.

Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen?  Möchtest du dein maßgeschneidertes Angebot erhalten? Kontaktiere mich hier.

 

Merci et à bientôt

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